sábado, 25 de junho de 2016

Espetadas de Peru e Ananás

Chegou mais um dia 25, e mais um desafio nos espera neste dia. Todos os meses ao dia 25 o grupo Cantinho das Cozinheiras tem um desafio de fazer uma receita de um blogue que e sorteado todos os dias 1 de cada mês, este projeto existe para podermos divulgar bloggers e conhecermos novos bloggers :)



Passem por la e participem :)

Este mês o blog sorteado foi o da Carla e Ana - Cromas da Cozinha. Devo dizer que foi difícil escolher uma receita só, já tenho algumas guardadas para testar, mas como tenho andado sem tempo como devem ter reparado, nem tenho vindo ao blog, escolhi uma receita fácil e rápida de preparar.

Escolhi uma receita para um Jantar, mas fiquei de olho numas quantas coisinhas doces, como sabem sou mais de doces hihihi

Então aqui fica a minha participação neste desafio.

Espetadas de Peru e Ananás



Ingredientes:

- Cubos de carne de Peru q.b ( eu usei 500g)
- 1 pimento cortado em cubos
- 8 fatias de bacon
- cubos de ananás fresco ou em calda
- Sal 
- pimentão doce



Preparação:

- Faça a montagem das espetadas, comecei pela carne, bacon, pimento, bacon, carne, bacon, ananás e por ai diante :) O bacon fui colocando entrelaçado entre os restantes ingredientes.

- Coloque um grelhador aquecer e grelhe as espetadas.



Eu servi acompanhadas com babatas novas salteadas :)

Fiz algumas alterações, pois não as levei ao forno :)

Podem ver a receita original AQUI.

Espero que gostem e passem pelo grupo do Facebook :)

Ate ao próximo post :) Vou andar mais ausente, mas vou tentar postar ainda umas receitas antes das ferias.

segunda-feira, 6 de junho de 2016

Pasteis de Nata

Estando fora do nosso país, as saudades apertam, e os desejos de comer um docinho português também, então tenho feito cá por casa os nossos deliciosos bolos. Esta semana foi vez de fazer Pastéis de Nata. Desde que entrei para o Grupo O Cantinho do Sr Jorge que isto cá em casa tem sido só coisas boas a sair do forno :)

Já tinha feito outras vezes, mas nunca me fiavam parecidos aos portugueses, mas esta receita não falha, ficam deliciosos. Experimentem e comprovem :)




Ingredientes:

- 2 placas de massa folhada retangulares
- 400 gr açúcar
- 200 ml Água
- Casca de meio limão
- 1 pau de canela
- 100 ml água
- 60 gr farinha
- 60 gr maisena
- 500 ml leite
- 6 gemas
- 1 ovo



Preparação:

- Leve ao lume os 400gr de açúcar com os 200 ml água, deixe ferver, retire do lume e junte a casca de limão e o pau de canela. Reserve.

- Numa tigela coloque 60 gr farinha e 60 gr maisena, junte 100 ml água e mexa bem com a vara de arames para não ficar grumos.

- Leve ao lume o leite e deixe ferver. Junte o leite em fio as farinhas sem parar de mexer para não ficar grumos. Se ficar grumos desfazer com a varinha magica.

- Juntar a calda aos poucos e mexendo sempre. Por fim junte as gemas e o ovo e mexa bem. Deixe arrefecer.

- Enquanto arrefece prepare a massa folhada nas formas.

- Desenrole uma massa folhada, pincele com um pouco de água e coloque a outra placa por cima. Enrole num cilindro pressionando bem para ficar bem enrolado. Unte as formas de alumínio, corte o cilindro, na altura da forma, aproximadamente 2 cm e coloque de pé nas formas ( ver foto ), depois vá pressionando com os dedos molhados contra a parede da forma a partir do centro.

- Encha as formas e leve ao forno pré-aquecido a 250 °C até ficarem douradinhas, aproximadamente 15 minutos.

- Retire do forno, deixe baixar e retire da formas, coloque sobre uma grelha até arrefecerem.










Espero que gostem.

Até próxima receita :)

quarta-feira, 1 de junho de 2016

Gomas de Framboesa

Dia 1, mais um desafio de Dia Um... Na Cozinha, e este mês, sendo o dia da criança, o tema escolhido foi Gomas :)  Adoro gomas, por isso não podia deixar de participar.

Fiz a receita que já faço ha anos, uma receita da Luisa Alexandra, nunca calha mal :) Eu optei por Framboesa, mas podem fazer com o sabor que mais gostarem :)



Ingredientes:

- 100 ml água
- 20 g de gelatina em pó
- 1 pacote de gelatina sabor ( usei framboesa )
- 150 gr açúcar ( para a próxima diminuo, achei muito doce com o sabor framboesa )



Preparação:

- Num tacho leve ao lume a água, gelatina em pó e o açúcar, deixe levantar fervura e junte a gelatina de sabor, volte a deixar levantar fervura.

- Unte forminhas com spray desmoldante, ou óleo e deite o preparado nas formas, leve ao frio até solidificar, deixei uma tarde inteira.

- Desenforme com cuidado e passe por açúcar.



Para as crianças fiz uns bonecos giros :)




E com estas deliciosas gomas participo no desafio do mês de Junho.


Espero que gostem e experimentem :)

Feliz dia da Criança :)

Arroz de Cenoura com Hambúrguer de Peru - Dia da Criança

Fui desafiada pela Vanessa do blogue A Vida de Nessy a criar uma receita para os mais novos. Foi um grande desafio porque não sabia mesmo o que fazer. Mas como o meu filho tem problema em comer carne andei a testar a ver se comia. Ele mastiga mastiga e deita fora. Tentei fazer uns Hambúrguer, mas acho que não correu muito bem , mastigou e deitou fora, vou continuar a tentar. Mas eu provei e estava delicioso :). Acompanhei com um arrozinho de cenoura que estava uma delicia e ele comeu :)



Arroz de Cenoura

Ingredientes:

- 1 cebola
- 250 gr arroz
- 750 ml água
- 3 cenouras pequenas raladas
- sal q.b
- azeite q.b

Preparação:

- Pique a cebola e refogue num pouco de azeite, quanto estiver macia junte o arroz e deixe fritar um pouco. De seguida junte a água e quando o arroz estiver quase cozido adicione a cenoura e deixe acabar de cozer.



Hambúrguer de Peru

Ingredientes:

- 1 bife de peru
- 1/2 cebola pequena
- salsa q.b
- sal q.b

Preparação:

- Triture a carne e reserve. 

- Pique a cebola e a salsa e junte a carne picada. Tempere com sal e misture bem. 

- De o formato desejado, eu optei por fazer formatos de animais com cortadores de bolachas, e leve ao forno a 180 graus por 10 a 15 minutos.



Espero numa próxima tentativa ele já coma carne. E já agora quem tem filhos de 2 aninhos deixe aqui como dão a carne aos vosso filhotes :)

Espero que gostem 

Feliz dia da criança.