Cogumelos Recheados

Quando vi os cogumelos recheados no blogue Recanto com Tempero da querida Ana G. Neves quis logo experimentar, mas foi muito difícil encontrar cogumelos grandes, só neste passado Domingo é que encontrei uns maiorezinhos :)

Ficam deliciosos, não fiz a receita como a Ana tem no blogue mas a inspiração veio de lá.

Ingredientes:

- 4 cogumelos grandes

- 2 mãos cheias de espinafres frescos

- 50gr de bacon aos cubos

- 1 cebola pequena

- 3 colheres de sopa de natas

- 3 colheres de sopa de queijo ralado

- 2 ovos

- Queijo mozarela ralado q.b

Preparação:

- Lave bem os cogumelos e retire o pé de cada cogumelo. Reserve.

- Refogue a cebola em azeite, junte os espinafres e deixe cozinhar. Quando estiverem quase cozinhados adicione o bacon, as natas e o queijo ralado. Deixe cozinhar por 2 minutos. 

- Recheie os cogumelos com o preparado de espinafres. Os que for colocar os ovos não encha muito para caber o ovo dentro do cogumelo. Os que não levarem ovo polvilhe com queijo mozarela ralado. 

- Coloque papel vegetal no fundo do tabuleiro onde for cozinhar os cogumelos. 

- Leve ao forno pré-aquecido nos 180 graus durante 15 a 20 minutos. 

Vejam a receita na qual me inspirei AQUI.

Espero que gostem. 

Bom Apetite.